Mikroorganismen und Viren in Lebensmitteln – Risiken und Prävention

Mikroorganismen und Viren in Lebensmitteln – Risiken und Prävention

14,00 €

Handreichung zur Planung von Schulungen und Konzeptentwicklungen aus hygienischer Sicht.

Artikelnummer: BR-MIKROORGANISMEN-VIREN-LEBENSMITTEL Kategorie:

Beschreibung

Terminologie, Erreger und Maßnahmen werden praxisnah dargestellt – interessant für Küchen der Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittel verarbeitende Betriebe.

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